الثوم هو نبات عشبي سنوي، له العديد من الفوائد الطبية، كما يتم الترويج للثوم حاليًا كمكمل غذائي للحالات المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية، بما في ذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم. يتم استخدام الثوم الطازج ومسحوق الثوم وزيت الثوم لنكهة الأطعمة. يمكن استخدام الثوم موضعيًا