البصل نبات عشبي ثنائي الحول من فصيلة الزنبقيات يزرع من أجل بصلة صالحة للأكل. ساق النبات عبارة عن قرص مسطح عند القاعدة. ينتج نبات البصل أزهارًا وردية أو بيضاء متجمعة على سيقان. البصل الذي يبقى في الأرض ولا يتم حصاده حتى ينضج إلى بصل دائري أكبر بأوراق جافة. غالبًا ما يتم تقديم هذا البصل على اللحوم والدواجن والأسماك أو معها. تشمل البصل الجاف الشائع البصل البني والأحمر والأبيض وله العديد من الفوائد الطبية
